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Thursday, 25 December 2008

Cena de Navidad

Pues si, a falta de pavo, faisán. ¿Qué tal? Nos animamos a comprar un animalito de estos, cazado y congelado.. Una receta muy buena con especias y coco rayado complementó el sabroso güiso.

La sorpresa vino en el recalentado. Leyendo la letra pequeña en la caja que contenía al preciado plumífero nos percatamos de que podía haber evidencias de la caza.... menos mal que tomamos nota pues no tardó mucho en aparecer la primera munición. Una tras otra hasta completar cuatro. Pues si, el animalito fue baleado. Al pavo al menos solo le pasan el hacha y San se acabó. Al pequeño pajarito, por vivir fuera de la ley, le metieron unos balines por donde les conté.

Cosas de la comida de estos lares.

Tuesday, 26 August 2008

Enchiladas alemanas

Buscando una receta para la comida del día de hoy me remití al libro adquirido en Alemania. Me encontré con una de mis comidas favoritas....enchiladas....
Aprecie usted el arte alemán de prepararlas. Primero las tortillas



La cebolla...



La salsa...



Por supuesto....los chiles....



Notó usted algo peculiar....(ando con la mentada palabra pegada)....
Mire el cuidado para no enchilarse....y el cuchillo de precisión!!!!



El cuchillo permite cortes acertados....!!!!que acertados ni que nada, exquisitos!!!!!. !!!!!Mire usted nomás que chulada de pollo!!!!!! Nada de andar deshebrando....eso es cosa del pasado.




Las tortillas, pues en la sartén....y con cuchancha...nada de quemarse los de dulce...



Coloque usted tres granitos de frijol (ya sabe, por aquello de las flatulencias), y enrolle con cuidado.



Meta al horno...y adorne con un manojo de chiles....pa que no digan que le faltaron....



Buen Provecho....alemán.